蕈類是養生聖品
最有益人體六種菇類
最有益菇類!菇類在我們日常生活中是最常見一種美食，近年來，受到很多養生人士的喜愛，尤其它含有多種營養元素，不但營養健康，還能預防癌，因此，被人們稱作最有益菇類，成了非常重視食物之一。
正所謂，每個食物都有各自不同的種類，菇類也是如此，被分為很多種，比方包湯的松茸菇，蝦米菇，猴頭菇等等，那麼面對這麼多最有益菇類，究竟哪幾種對人體最有益呢，平時生活中，我們該如何飲食菇類?
最有益菇類!最有益人體六種菇類
一、香菇——營養豐富具有抗防癌功效
最有益菇類之一，莫過於千香菇，因為香菇含有大量餓多醣體成分，不但營養豐富，而且具有抗防癌功效，尤其其中千香菇中含有豐富麥角醇，對於動脈硬化和高血壓，具有相當優異的預防效果。維他命D含量頗高，能預防骨質疏鬆症哦!
二、金針菇——維他命含量很高消除疲勞減肥
最有益菇類——金針菇。金針菇中維他命B含量是所有菇類最高的，不但具有消除疲勞的好功效，還可以調高可幫助糖質與脂肪的代謝，讓減肥計劃更順利。另外，最有益菇類，金針菇中豐富的不溶性食物纖維成分，還能存進腸胃的代謝功能。
三、草菇——含有大量維生素C脂肪蛋白質抗癌效果好
最有益菇類——草菇，新鮮草菇的維生素C，比柑橘含量高六倍，常吃草菇，對於免疫力的提升頗有助益。另外，最有益菇類——草菇，還含有高量的蛋白質、脂肪、醣類、鈣、磷、鐵等等，是極佳的抗癌食物。
四、木耳——維他命D含量很高預防大腸癌
最有益菇類——木耳，木耳分為黑木耳和白木耳，因其維他命D含量很高，是所有穀類食品最高的，因此其被視作不老的長壽秘方食物，另外，木耳還擁有豐富的食物纖維，不但可以改善便秘現象，而且預防大腸癌效果也不錯。
五、蘑菇——蛋白質含量豐富消除腸胃脹氣
最有益菇類——蘑菇，蘑菇又稱洋菇，不論是煮湯或做菜，都是理想的配料食品。含有豐富的蛋白質和胺基酸成分，因此能消除腸胃脹氣現象，制止嘔吐腹瀉。屬於營養豐富有美味的開胃餐點，可刺進食慾，同時補充維生素B2。
六、銀耳——含有脂肪碳水化合物降低輻射對人體傷害
最有益菇類——銀耳，銀耳含有豐富的營養元素，包括碳水化合物，脂肪，鐵，蛋白質，因此冬天飲食銀耳，可以滋補身體，而夏天飲食銀耳，又可退火，並且具有消除雀斑美容之功效，另外銀耳還可降低輻射對人體的傷害。
最有益菇類!最有益人體六種菇類——如何飲食菇類
一、燉肉
最有益菇類，一般吃法，就是用來燉肉。不過這樣最有益菇類，通常適用千香菇，因為千香菇，香味濃厚，適合和肉一塊烹調。另外，雞肉最容易入味。用千香菇燉肉，不但可以給雞肉提腥去味，而且味道最好。
二、爆炒
最有益菇類，還可以爆炒。這樣菇類，最適合草菇，因為草菇中含有維生素C，爆炒不易破壞其營養元素。另外，爆炒草菇前，應先在草菇的菌蓋上劃個十字型刀口，這樣便於入味，而且口感很好。
三、涼拌
最有益菇類，還適合涼拌。一般涼拌最有益菇類，都是金針菇，因為金針菇，味道鮮美，胺基酸種類齊全，不能促進營養美味，而且促進人體智力發育。
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